В Австрії все більше закладів харчування вимагають оплату за спільне вживання їжі.
Деякі заклади стягують до 11 євро за додаткову чисту тарілку.
Для багатьох мандрівників ознайомлення з місцевою кухнею є важливою частиною подорожі. Щоб скуштувати більше різноманітних страв, вони часто замовляють одну порцію на кількох осіб, особливо якщо порції досить великі.
Проте в Австрії ця звичка туристів зіткнулася з неприємним аспектом – все більше ресторанів почали стягувати плату за додаткову тарілку з гостей, які бажають розділити їжу, повідомляє Kreiszeitung.
Видання нагадує, що приблизно два роки тому елітний ресторан на озері Вертерзее потрапив у заголовки новин, коли його власник стягнув 8 євро за порожню тарілку. Піцерія в Гріскірхені пішла ще далі, взявши 11 євро за “спільну страву”.
“Це дійсно надмірно, обурливо”, – висловився місцевому виданню Heute один з відвідувачів, який прийшов до згаданої піцерії зі своєю дружиною та двома дітьми. Оскільки діти ще занадто малі, щоб з’їсти цілу піцу, здавалося логічним розділити страву на дві тарілки. Проте в меню було зазначено, що піца завжди оплачується за особу. Якщо двоє гостей ділять одну й ту ж піцу, ресторан стягує додаткові 11 євро, що відповідає ціні найдешевшої піци. Сім’я вирішила замовити ще одну піцу.
У свою чергу ресторатор із Зальцбурга Ернст Пюрінгер спробував виправдатися, назвавши практику постійного ділення піци “просто поганою звичкою, що вийшла з-під контролю”.
За його словами, враховуючи різке зростання витрат на персонал, енергію та оренду, підприємствам необхідно отримувати певний рівень доходу. Якщо за столом сидять двоє гостей, але замовляють лише одну страву, необхідний дохід з кожного місця знижується, тоді як загальні витрати залишаються практично незмінними.
При цьому він зазначив, що деякі ресторатори проявляють гнучкість і не стягують додаткову плату з клієнтів з маленькими дітьми, “якщо загальний дохід достатній”.
Інші незадоволені відвідувачі також ділилися своїм досвідом на Reddit.
“За словами моєї тітки, так само справи йдуть і в одному відомому ресторані в Лінц-Урфарі. Там святкували день народження. Двоє дітей моєї кузини хотіли розділити шніцель, оскільки цілий був би занадто великим для кожного з них. Чи могли вони отримати ще одну тарілку? Так, але це коштуватиме x євро, я не знаю точну суму”, – написав один з користувачів.
За даними Федерального центру харчування Німеччини, “тарілка грабіжників” (від німецького Räuberteller) – це найзручніший спосіб познайомити дітей з різноманіттям меню. Діти можуть їсти разом із батьками, пробувати нові страви та звикати до різних смаків. Хоча в деяких меню є спеціальні дитячі страви, за даними Гамбурзького центру захисту прав споживачів, вибір зазвичай обмежується картоплею фрі, шніцелем і нагетсами – багато смаженої їжі, мало поживних речовин.
Деякі користувачі закликають до бойкоту ресторанів з такими надбавками, тоді як інші виявляють розуміння до рестораторів.
“Я цілком розумію, що 8 євро – це занадто. Але як ресторатор, я розумію логіку, що лежить в основі. Просто є певний піковий час, коли всі столики завжди зайняті, й ви розраховуєте дохід, який вам потрібно отримати з кожного гостя. Якщо сім’ї приходять і замовляють дві страви, а три тарілки залишаються порожніми, ви просто не зможете отримати бажаний дохід, і, звичайно, ви б воліли п’ять повних тарілок”, – написав інший користувач.
При цьому в коментарях на Reddit видно, що деякі клієнти можуть змиритися з надбавкою в 1-2 євро. Однак при “захмарних цінах” у 8-11 євро багато хто відмовиться від відвідування ресторану, навіть не зробивши замовлення.
Інші незвичайні доплати в ресторанах Європи
Як раніше повідомляв УНІАН.Туризм, один із ресторанів в іспанському містечку Гельвеш, що працює за системою all-you-can-eat, запровадив штрафи для клієнтів, які набирають занадто багато їжі, а потім їх нудить прямо в закладі.
Тим часом, у більшості італійських ресторанів клієнтам доводиться платити так зване “коперто”, тобто плату за столик. Зазвичай вона становить 1-2 євро з кожної людини – у кращому випадку гостям натомість приносять кошик з хлібом або інші прості частування, але досить часто доплачувати доводиться просто за те, що ви їсте в закладі, а не берете страви на винос.